天然岩牡蠣

岩牡蠣の旬は6月～8月と言われていますが、かき焼き　塩見園では、かき焼き小屋営業期間中（11月～4月）に提供しています。（貴重なため入荷が困難な場合もあります）
※岩牡蠣の入荷については入荷次第に当ホームページにて告知します。

天然岩牡蠣の魅力

真牡蠣にくらべて味が濃厚！ぷりぷり感、つるんとした感触も最高！栄養価、特にグリコーゲンの量がこの時季最高に！疲労回復の強い味方です。
噛めばふくいくとした磯の香りがお口いっぱいに広がる【天然岩牡蠣】
「濃厚でクリーミー！」「感動的なうまさ！」「身が大きくてふっくら♪」「牡蠣は苦手なのに、なぜかこれだけは食べられる」
などなど、毎年大好評!とろっとした舌触り、ぷりっぷりの身はほどよい歯ごたえ。そして何より旨みがギュッと詰まった濃厚な味わいがたまりません。

【天然岩牡蠣】の元気パワー！

その栄養価の高さから 「海のミルク」と言われる真牡蠣に対して 「海のチーズ」と言われる岩牡蠣。
それだけ濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。アミノ酸やビタミン、ミネラル、グリコーゲンなどが　豊富に含まれ、夏場の疲労回復にも適しています。
またスタミナ増強、疲労回復に効果のあるタウリン（健康ドリンクでおなじみですね）も多く含まれています。岩牡蠣は産卵期前にはたくわえられたグリコーゲンの量も最大に。真牡蠣よりも味わい深く、つるっとした感触、濃厚な味わいがたまりません。
しかし天然物ゆえ、出荷期間も漁獲高も限られており、大変貴重な高級食材となっています。こんなに栄養たっぷりなのに、超低カロリー！ちょっぴり体重が気になるという方も安心してどうぞ。